• 2009-10-26

    厦门味道(二) - [外面的好吃的]

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    在厦门的每一天,都以美食为向导,
    为了寻找某样吃食而穿梭于大街小巷,
    带着迫切的心情,
    如同寻宝!


    传说中的西门土笋冻。就是一种用沙虫熬制的胶质冻。
    以个为单位售卖,大个儿小个儿的都有。
    吃的时候用捡到剖开一个,叫上芥末酱和酸甜辣酱,
    撒上蒜末和和香菜,还有腌泡的爽口萝卜片,
    凉凉滑滑的,很冲鼻,很刺激,
    吃得停不住口。


    “黄则和”的
    “葱油粿”,非常神奇的一道小点,
    其实和萝卜糕差不多,淀粉糊凝结着一些小海鲜,
    洒上萝卜丝,浇上辣酱,如同咸味的八宝饭。

    黄则和花生汤!花生瓣儿已经被炖得酥烂融入汤里,入口即化,颇有些甜腻,
    相信,如果冰镇,应该会更不错。

    思念已久的面线糊。
    已分不清是汤还是面,

    猪血、海米、海蛎……
    小小一碗,十分满足。


     

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