• 去首尔出了趟差,累得够呛,索性每天的伙食安排得还不错,
    烤肉、豪华大餐、传统韩式料理、养生鸡汤……一样都不少。
    总算是突破了上海韩式料理店里的那老几样,
    也才发现,原来之前吃到的韩式料理都离“正宗”还有段距离。

    下了飞机的第一顿当仁不让地就是烤牛肉了,
    韩国本土的牛肉都相当精贵,价格比其他肉类要高出很多,
    随便吃一顿以牛肉为主的料理,人均支出肯定就要上千(折合RMB),
    超市里的牛肉都是一块块切得方方正正,整整齐齐地码在精美的盒子里,
    一份装有四块牛排礼盒,就要卖两三千块RMB,贵得吓人!


    牛肉的口感的确很赞,很嫩,但应该不是用嫩肉粉泡出来的,
    事前已经腌入了味儿,卷着桑叶吃,满口清香,连吞好几块都不腻!

    餐前小菜做得也很用心,除了常规的泡菜,还有些之前没尝过的,
    右上角那张辣拌鱼貌似是经过发酵的,鱼片半生不熟,骨头发脆,味道怪怪的,忍不住多夹了几筷子;
    右下角那张芥末萝卜丝拌螺肉也很爽口,忒解腻。


    吃完烤肉点了冷面当主食,分拌冷面和水冷面两种,
    选择失误,点了水的,但貌似拌的更好吃,哭……


    面非常细,跟龙须面似的,但还是很Q,冰凉凉的,很清淡~~可惜吃了一半就塞不下了。

    第二天的两顿大餐没拍全,只记录了几道比较有特色的菜,


    神仙锅(明明就是迷你版北京小火锅嘛……汗)
    不过里面煮的东西还是大不同的,萝卜、肉、红枣、蔬菜,
    汤很鲜,是吊过的~~


    火焰南瓜牛肉(名字是我自己编的),
    上桌的时候窜着火焰,很有噱头,
    盘里是粗盐,南瓜盅本身没经过调味,但很酥甜,
    盅里的大块牛肉倒是一般,没南瓜好吃。

    左下角那个杂粮饼卷小菜丝让我立马想到了大长今……好吧,
    吃起来忒有仪式感了,每种颜色都要夹一点,
    但,真的,啥味道都没有……(我保证我的味觉还健在)
    石锅拌饭就真的是石锅拌饭,和国内的并无二样,但量几乎少了一小半……
    难道韩国人民都是小胃口?

    石锅牛肉。最好吃的果然还是牛肉~~需要沾着调味汁吃,汁水很足。

    这道小凉菜深得我意,正好可以解了上一道牛肉的腻~
     

    餐前粥,竟然是咸的,最雷的是,韩国人表示,他们餐前从不吃南瓜粥……
    几天里喝到的最爱的酒,竟然是很便宜的糯米酒,在便利店里就有卖,才十几块RMB的样子,
    味道就像发酵发过了头的甜酒酿,但是带气的,厚厚一层雪白的泡沫,当饮料喝很顺口。

    几乎每餐结束的时候都会上一小碗草本饮料帮助消化,
    有时候是红红的清甜的五味子茶,有时候是酸梅汤,
    有时候就是这碗中药味极重的不知道什么东西……

    差点忘记了,韩国人夏天必吃补身的高丽参鸡汤!

    每人一锅,里面是一整只童子鸡,鸡肚子里包着糯米饭,
    吃的时候先剖开鸡肚子,把里面的糯米和鸡汤拌匀,搅成粥状,
    就可以开吃了!先吃肉,然后喝粥,再喝汤,
    最后别忘了把汤里的参挑出来吃了,可补了~~
    吃完立刻觉得胃里暖融融的。


    真的有参哦,个头还不小呢~

    吃参鸡汤一定要配着泡菜,否则还真吃不下这一整锅。
    在机场买了密封包装的一人份加热即食参鸡汤,带回家孝敬老妈,大约70多块RMB吧。