• 2011-02-01

    查餐厅 - [外面的好吃的]

    闾丘薇露曾在专栏里写到过:上海有一家店的港式奶茶已经正宗得超过许多香港的老店。
    这家店就是位于思南路上的查餐厅,每天在饭点时段门里门外排着几十号人的查餐厅。
    只去过一次,还是因为去旁边的Hof做采访,出来时有些饿了,就和同事一行人进了这家,
    因为正值下午4点前后,竟也还不用等位,现在想来,真是难得的幸运。


    想着吃完还要回公司,没心思点菜,每人叫了一份主食,有粉有面有饭。
    油亮亮的浇头很实足,味儿浓,垫在浇头下面的粉似乎还下了油锅炸过,酥脆弹韧交织着,
    和在别家茶餐厅吃过的很不一样。

    同事点了干炒伊面,一直觉得伊面就是最最最普通的方便面,没啥吃头,但竟也有那么多人好这口儿。
    欧阳应霁还在《香港味道》里专辟出一节来写了这种最廉价的面,还真是被香港人吃出了花儿来,
    加了鸡蛋、叉烧、韭黄一炒,比我想象得强多了。

    咖喱牛腩面盖饭,没尝,但看色面儿,应该不会差。
    尤其是能看得出咖喱汁里粗粗的香料颗粒,比起日式咖喱那种顺滑至极的质感,显得更真实更诱人。

    遗憾的是,考虑到晚上的睡眠问题,没点上一杯冻奶茶,好吧,留个念想……一定要冻的,冻的!

    (最后要感谢这组片子的摄影师JC同学能在口水掉下来之前及时按下快门,哈哈)